La Real Academia de Gastronomía de Ibiza ha empezado a dar sus primeros pasos para su puesta en marcha con el objetivo de difundir la riqueza gastronómica de las Pitiusas, ha informado la asociación en un comunicado.
El presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, con algunos de los académicos que pondrán en funcionamiento este organismo en Ibiza y Formentera, se reunieron ayer en la isla para impulsar la iniciativa.
El objetivo de este ente, presidido por Pedro Matutes, es crear acciones que ayuden a difundir "la riqueza gastronómica" existente en las islas.
También se dedicará a la elaboración de estudios y a la colaboración con otras iniciativas de esta institución a nivel nacional e internacional.
Junto a Matutes, el órgano de dirección se completa con Daniel de Busturia como secretario y Juan Lladó como tesorero.
En palabras de Ansón, el objetivo de la academia es: "Salvaguardar, difundir y promover nuestro patrimonio cultural gastronómico".
