El Consell inicia una campaña para estimular la venta de pimiento blanco

IBIZA | CRISTINA MARÍ La campaña ´Emprebera´t´ tiene como objetivo estimular el consumo de pimiento blanco tradicional de Ibiza, según anunció ayer la consellera de Política Agrícola, Marga Torres, que presentó la campaña con Raquel González, técnica del grupo Leader, en el que se engloba la recuperación de semillas de productos locales. En la campaña también participan tres agricultores ecológicos, tres productores convencionales, siete puntos de venta de Ibiza y cuatro restaurantes. En Formentera hay dos huertos, un agricultor ecológico y un punto de venta que se han sumado al proyecto.

Antes de idear el plan de reintroducción en el mercado, el grupo Leader llevó a cabo una investigación que aún se mantiene con otras especies como la cebolla o el meló eriçó, para establecer una caracterización y diferenciación del producto. Después se inició el proceso de búsqueda y recolección de semillas, que se han encargado de cultivar los agricultores unidos al proyecto. En el centro de Can Marines se está llevando a cabo una investigación de la producción para comparar la calidad de la especie local con otras variedades del pimiento blanco: «De momento se están obteniendo muy buenos resultados», avanzó Torres.

González señaló que «hay mucha gente que busca esta especie, aunque al ser ofrecida por los productores, muchos no quedaban convencidos por desconocimiento o por el color, más claro que en otras variedades». En los puntos de venta adheridos se repartirán folletos explicativos.
Entre las variedades locales que está previsto analizar se encuentran otras frutas, cereales, legumbres y cultivos como los almendros, entre otras especies.