Medio Ambiente deberá reconocer la reactivación de la industria salinera

FORMENTERA | CARMELO CONVALIA La comisión para la ordenación y gestión de la actividad salinera en el Parque Natural de ses Salines de las Pitiusas, dependiente de la conselleria balear de Medio Ambiente, ha reconocido, en una reunión que celebró el pasado 25 de noviembre en Formentera, que la explotación salinera en esta isla puede volver a considerarse activa desde esa fecha tras 15 años de inactividad. Ahora, esta comisión deberá elevar una solicitud a la conselleria de la que depende para que reconozca definitivamente la reactivación de esta actividad industrial.

La importancia de esta decisión radica en el propio Plan rector de usos y gestión (PRUG) del Parque Natural, que data de 2005. Su articulado establece que se deberá redactar un plan sectorial de la actividad salinera cuyo ámbito de actuación corresponderá «a la totalidad de los terrenos salineros que se encuentran incluidos en el Parque Natural y que permanecen activos en la actualidad», se indica en el texto.

Debido a que en la fecha de aprobación del PRUG las salinas de Formentera estaban inactivas, ahora es necesario reconocer que la explotación se ha retomado.

«Reconocimiento» a la actividad
El director de Salines de Formentera, David Calzada, empresa que desarrolla el proyecto de recuperación de esta industria, se mostró especialmente satisfecho por la respuesta de la comisión salinera al entender que es un reconocimiento «muy importante» para poder redactar el correspondiente plan sectorial que regule la actividad extractiva.

Por su parte, fuentes de la conselleria balear de Medio Ambiente explicaron que la empresa tiene que presentar todavía el proyecto completo de recuperación de la explotación, que posteriormente deberá superar los correspondientes filtros y permisos de la Red Natura 2000, así como de otras administraciones, entre ellas la Demarcación de Costas, que debe autorizar el montaje de la planta de envasado que la empresa tiene previsto montar.

De momento, Salines de Formentera realiza su actividad al amparo de una autorización provisional para llevar a cabo los estudios previos a la puesta en marcha de la industria.

Las misma fuentes de la conselleria de Medio Ambiente aseguraron que el Govern balear ve «con buenos ojos» el proyecto pero matizaron que, en estos momentos, es la empresa la que tiene que aportar el proyecto de la actividad que pretende desarrollar en la zona protegida de ses Salines de Formentera.

Retraso
Los plazos de ejecución que presentó la compañía hace un año se han ido retrasando, pero Calzada anunció que «a principios de febrero» comenzarán los trabajos «de mantenimiento y limpieza» de uno de los canales que comunica la parte norte de s´Estany Pudent, por debajo de la carretera, con los cristalizadores centrales de las salinas Marroig.

De esta forma podrán hacer circular la salmuera para alimentar los citados estanques e iniciar así la extracción de flor de sal, un tipo concreto de este producto que se presenta en escamas. El próximo verano dejarán en el fondo de los estanques una capa de sal cristal para impermeabilizarlos y esperar a 2011 para sacar al mercado la primera cosecha de sal de cocina.

Ese año, los trabajos sobre el terreno se centrarán en la recuperación de un tramo de canal que alimentará por gravedad los seis cristalizadores centrales de las salinas Marroig. La flor de sal que la compañía espera extraer manualmente y envasar es considerada de alta pureza y calidad, y se utiliza sobre todo en gastronomía.

Será el segundo producto que Salines de Formentera saca al mercado, aunque con una reducida producción. El primero ha sido la sal líquida, que ha tenido una excelente respuesta tanto en el mercado nacional como en el internacional.