«No me pagaban el alquiler y pensé en abrir algo distinto»

La Churrascaría Taurus, en la avenida Isidor Macabich de Vila, abrió sus puertas en septiembre del año pasado. Su propietaria, Suely, es la dueña del local donde se establece este negocio, así que no pensó demasiado en la crisis a la hora de ponerlo en marcha. «No me pagaban el alquiler y había que hacer algo. En Ibiza no había ninguna churrascaría, nada brasileño, y pensé en abrir algo distinto», relata. Los dos primeros meses tuvo más clientes de los que esperaba, pero los dos últimos, en cambio, la afluencia ha sido menor de lo estimado en sus cálculos. «No creía que el invierno fuese tan duro», confiesa antes de advertir de que va a dar vacaciones a toda la plantilla durante un mes, por lo que en febrero Taurus permanecerá cerrado. «Volveremos en marzo y espero que entonces la gente esté más animada», desea. Suely ha ofrecido precios especiales con menús anticrisis que a mediodía cuestan 15,50 euros y por la noche 26,50. «Con acceso libre al bufé y a los 14 tipos de carne que ofrecemos cada noche», explica con optimismo, convencida de que la crisis continuará, pero no afectará a su negocio porque es «único».