Los criadores invitan a los críticos a colaborar para recuperar la gallina ibicenca

SANT RAFEL | P. R. La Asociación de Criadores de Gallina Ibicenca, que en colaboración con el Govern balear está llevando a cabo el programa de recuperación de la raza de esta especie ganadera, está dispuesta a admitir en su seno a los ganaderos de la Plataforma Ibiza Autòctona, que han criticado públicamente el desarrollo de ese programa. El presidente del colectivo de criadores, Antonio Pardo, invitó ayer a estos ganaderos a que se integren en su grupo y aporten todo lo que consideren oportuno con el fin de conseguir el objetivo perseguido por todos: el mantenimiento y mejora de la raza de la gallina ibicenca.

«Posiblemente sea un error nuestro, porque nos ha fallado la comunicación, pero yo no sabía nada de la existencia de esa plataforma ni de su punto de vista crítico hasta que vi lo que publicaban los periódicos», afirma Pardo, quien considera que habría sido preferible que los críticos se pusieran en contacto con la asociación con el fin de entablar un diálogo, antes de hacer pública su postura.

Antonio Pardo interpreta que las principales críticas de la plataforma se deben a que estos ganaderos no consideran suficientemente representativas de la raza ibicenca las tres variedades de gallinas distintas que se han obtenido mediante el programa de recuperación, que está en funcionamiento desde el año 2008. No obstante, afirma que actualmente se está trabajando en la depuración de estas tres variedades, pero que en el futuro, tanto por parte de la plataforma como de cualquiera que esté interesado, se pueden obtener otras variedades, dado que el material genético existe. Pero por algo hay que empezar. «Nosotros hemos partido de lo que hemos encontrado y se ha trabajado de acuerdo con lo que apuntan los técnicos», afirma.

Con el trabajo que se está realizando se llevarán a cabo experimentos, comparando el rendimiento de la gallina ibicenca con otras razas de la Península. De momento, se ha efectuado ya la comparación con las de Mallorca y Menorca, y según Antonio Pardo, con la misma alimentación, las ibicencas producen más huevos y más cantidad que las de las otras islas. Asimismo, se demostró que tardan menos tiempo en obtener un peso determinado.