IBIZA | P. R.
Los redactores del informe consideran básico para el éxito de la producción agraria ecológica que ésta sea conocida por un amplio sector de población y, al mismo tiempo, que se amplíe la oferta actual. De lo contrario, no se incrementarán las cuotas de mercado.
También califica como «fundamental» que el consumidor esté informado para que pueda disponer de criterios para valorar el sistema de fabricación y estos productos. Algunos aspectos que debe conocer son sus ventajas medioambientales y la garantía respecto al uso de agroquímicos. Por tanto, los técnicos recomiendan que la Administración se implique en la difusión de esta información entre los consumidores potenciales, teniendo en cuenta las particularidades de cada isla.
En primer lugar, los redactores creen imprescindible mejorar la formación de los productores. También consideran básica la existencia de un servicio de asesoramiento que dé seguridad al productor al plantear sus cultivos. Es importante que aumente la tecnificación y que se informatice el seguimiento de los cultivos, lo que también requiere una formación específica. Además se requiere preparación para la organización de la finca y para la comercialización.
Finalmente, el estudio sugiere como forma de fomentar el consumo de productos ecológicos locales su introducción en comedortes escolares, residencias de tercera edad y hospitales.
