Empresas de ´catering´ crean una nueva asociación en la Pimeef

IBIZA | MARÍA HERNÁNDEZ
Varias empresas han creado la Asociación de Catering de Ibiza y Formentera (ACIF), integrada en la Petita i Mitjana Empresa, que está presidida por Alexis Carini.
La asociación «nace con un fuerte compromiso con la calidad y la cocina artesanal», y por ello requerirá a sus miembros que dispongan de todos los permisos, licencias, registro sanitario y documentación exigida por los organismos competentes para el desarrollo de esta actividad, así como un local que tenga todos los servivios e instalaciones necesarias para el almacenamiento, elaboración y conservación de los productos. Las empresas asociadas deberán contar con la infraestructura necesaria para garantizar el traslado de todos los productos.
La asociación perseguirá y denunciará a aquellas personas o empresas que realicen la actividad de catering de forma ilegal sin cumplir requisitos administrativos ni sanitarios.